Cart 0

日曬丁香魚(3~4)(乾物)

NT$ 180.00

日曬小香魚

每年春季3月中旬,丁香魚會成群回游到澎湖北海海域產卵,5月時,丁香魚稍微長大到3公分左右,俗稱“小丁”; 6,7月,
為確保丁香魚的鮮度,有漁民會在船上設灶,把剛捕撈上船的丁香魚立刻煮熟,待中,,約7公分大小時稱為“中丁”;到了8月就是“大丁”。回港後再將丁香魚曬乾,加工製成美味的小魚乾。

無添加色素與防腐劑,嚴選3〜4公分大小的(小丁香魚)

是料理美食主要的食材之一。

品名:3〜4號小丁香魚
內容物:丁香魚,鹽
原產地:台灣
保存方式:冷凍
保存期限:6個月
敏感原:本產品富含魚類製品
投保產品責任險字號:華南產生產品責任險
保單字號:01-082050095號
 
食用方式:料理前先用水洗過後,可不泡水,於炒菜前入鍋內爆香,或搭配食材料理

丁香魚體積不足小的蛋白質豐富

丁香魚乾鈣質含量高,主要是因為丁香魚的魚骨較軟,可以“帶肉帶骨”下肚。若是新鮮丁香魚,因富含水分,鈣含量比丁香魚乾低。

除了鈣,別小看丁香魚「小尾」,每100公克小魚乾,蛋白質含量有62.29毫克,蛋白質含量也很豐富。